社会福祉法人 八栄会                    特別養護老人ホーム  エクリプスみなみ野

2022年7月のお知らせ!!

  

<七夕>

  

七夕に向けて、各ユニットで七夕の笹飾りを行いました♪

 

 

*昼食

 

2022年7月7日の昼食に七夕にちなんで、そうめんを提供しました!

七夕とそうめんの関係については【 2021年7月21日公開の「昨年の特別食」 】の記事をご参照下さい。

 

  

 

そうめんは人気メニューですが、この日は暑かった為、更に好評でした!

 

錦糸卵で天の川をイメージし、人参と星形のオクラで星を表現しました!

今年は、人参の星形をサイズ違いに2種類用意しました。

  

オクラの星形が少し崩れてしまったのが後悔です。

来年は、綺麗な星形にしたいと思います!

 

キウイフルーツは、星型で抜きました。

また、初めてキウイフルーツのソフト食を作成し、こちらも星型で抜きました。

 

  

皆様、お食事を運ぶと「わぁ~!きれいね~!!」「食べるのがもったいない!」等、喜ばれていました♪

 

*おやつ

 

 

おやつには、「天の川」をイメージした手作り寒天を提供しました♪

 

  

写真では、あまり綺麗に写せなかったのですが、2層になっています!

【上部】銀箔で星を、濃淡の青や紺の寒天をマーブルにして、宇宙のような深みのある星空を表現しました♪

【下部】こし餡の羊羹です!

 

 

「どこで買ってきたの?」と多数質問があり「全て手作りですよ」とお伝えすると「そうなの!?」と驚かれました♪

「食べるのがもったいないわ」と仰られながらも、笑顔で皆さん召し上がっていました!